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        厨师

        发布人:发布时间:2019-08-22 13:38:14来源:

         岗位职责

        1.负责食堂主副食.调料.餐具用品等的保管和验收工作,保证食品不变质.不霉烂.不损坏.不丢失.发现问题及时汇报。

        2.充分利用食堂食材,做好饭菜安全操作,预防事故和食物中毒,搞好每日三餐的营养搭配。

        3.主动平衡库存食物,及时向食堂管理员提供采购物品的需求信息,防止缺食材影响伙食质量。

        4.负责食堂的日常管理工作,食堂食品及餐具等物品不得外借,非工作人员不得要求随便进入,下班要加锁,防火,防潮,防鼠工作。

        5.承担食堂卫生保洁工作,认真执行《食品卫生法》,做到食堂窗明几净,一尘不染,餐具清洁,定期消毒,生熟分开,放置整齐,厨具无污油,个人讲究卫生。

        6.语言文明,不与顾客及同事之间争吵。

        7.完成领导交代的临时任务。

         


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